Смешали в стакане – и в микроволновку: шикарный кекс за 10 минут – оценят даже привереды

Предлагаем вашему вниманию рецепт быстрого и простого приготовления вкусного яблочного десерта.

Ингредиенты:
Кефир (3,5%) — 3 стакана;
Яблоки — 75 г;
Мёд — 2 ст.л.;
Яйцо — 1 шт.;
Разрыхлитель — 2,5 г;
Соль — по вкусу;
Корица — по вкусу;
Сливочное масло — 200 г;
Мука — 30 г.

Растопите сливочное масло на водяной бане и дайте ему остыть. Взбейте венчиком яйцо, добавив соль и мёд. Влейте кефир и остывшее масло. Аккуратно введите муку, избегая образования комков. Добавьте натёртую на тёрке очищенную яблочную массу.

Вылейте полученное тесто в формочки для запекания и поместите в микроволновую печь на 2 минуты при мощности 800 Вт. Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой или корицей. Приятного аппетита!